萝卜夹肉

白萝卜去皮切薄片，起锅烧开水，放入白萝卜烫软，约2分钟即可，不需要太久。

猪前腿肉剁成肉馅，加入料酒、食盐、白糖，蚝油、淀粉、葱花和萝卜碎，用筷子顺方向使劲搅拌，腌制20分钟。

拿白萝卜片夹起肉馅，一个挨一个摆盘，冷水上锅，盖上锅盖隔水蒸15分钟即可，用蚝油、生抽、和水淀粉搅拌煮开调成酱汁，趁热淋在蒸好的萝卜夹肉上即可。