可颂🥐羊角面包(croissant)

羊角面包（香港作牛角包，台湾作可颂）（法语：croissant；德语：Croissant），本意指新月所以又叫做新月面包，是一种使用大量黄油烘烤、呈现酥皮和奶香味的欧式面包。它起源自奥地利，由奥地利移居法国的奥古斯特·藏（August Zang）带入法国并在特色明确之下法国发扬光大。

羊角面包可以直接烘烤后食用，制作时也可以加入甜味内馅例如水果、果酱，或是加入奶酪、细火腿肠之类的咸味内馅一起烘焙；亦可以在烘培后切开像三明治加入各种抹酱、奶酪片、火腿片、生菜。在法国当地，羊角面包很常搭配咖啡和果汁一起当早餐食用。

• 中国香港：最早接触西方文化，因为其形状像牛角而意译作“牛角包”，至今仍然常用。
• 中国台湾：取音译作“可頌”（法语实际发音接近“夸頌”），只有欧式“全部酥皮、质地蓬松”的面包才能叫这个名称，根据原产地也可加上“xx式”以作区别，例如用法国的做法做成的羊角面包面包就可以叫“法式可頌”，在星巴克等美国的咖啡厅内所贩卖的羊角面包可以叫做“美式可頌”。而“牛角麵包”于台湾语境中是一种面包，口感厚实、两角粘合、仅仅表皮有酥皮，如新北市三峡著名的牛角面包。
• 中国大陆：原本称“羊角面包”，但由于接触西方文化较慢，也会跟随台湾和香港的习惯称作“可颂”或“牛角包”。

关于羊角面包起源，最可信的说法为奥地利军官奥古斯特·藏在移居巴黎后在黎塞留街92号开设面包店，并提供奥地利特色菜，羊角面包因其的美味迅速成名并引起诸多面包师傅仿制，成功掀起浪潮。另外，由于羊角面包已经成为法国美食文化的重要组成部分，所以法国宣称早在1770年以前此种面包就已存在，具体于在1549年的巴黎登场。